A savanyúság bemutatja azokat a hazai és külföldi savanyúságokat, savanyúság készítési módokat, savanyúságkészítőket, savanyúságból készült ételeket, amelyek jelenleg a legnépszerűbbek, illetve említést érdemlőek a múltból. Bemutatja azokat a lehetőségeket, képzéseket, ahol személyesen is elmerülhetünk a savanyúságkészítés rejtelmeiben.